Mniszek lekarski nazywany jest również mniszkiem pospolitym albo mleczem. Jest on nie tylko rośliną miododajną, ale także leczniczą. Mniszek ma wielorakie zastosowanie, z jego kwiatów można przyrządzić leczniczy miód.
Właściwości i działanie syropu z mniszka lekarskiego
Syrop ten wykazuje działanie przeciwwirusowe, a także przeciwzapalne. W związku z tym stosuje się go w leczeniu bólu gardła, infekcji górnych dróg oddechowych oraz kaszlu.
Posiada wiele cennych witamin i minerałów, dlatego może być stosowany w leczeniu dolegliwości żołądkowych oraz infekcji skórnych.
Poza tym ma działanie przeciwmiażdżycowe, a także żółciopędne i odtruwające.
Jak zbierać kwiaty mniszka lekarskiego?
Kwiaty te najlepiej jest zbierać w maju, gdyż wtedy są one najbardziej dojrzałe i nie mają posmaku goryczy. Najlepiej zbierać je przed południem, w słoneczny dzień, ponieważ wtedy kwiat jest najbardziej otwarty. Lepiej zbierać je na łące niż przy drodze albo polu, ponieważ mogą być wtedy skażone pestycydami. Kiedy je zbierzemy, trzeba rozłożyć je na białym papierze, gdyż wtedy najłatwiej będzie usunąć znajdujące się w nich owady.
Przepis na syrop
Składniki:
– 1 litr kwiatów mniszka lekarskiego,
– 2 cytryny,
– 1 kg cukru,
– 1 litr wody
Wykonanie:
Kwiaty mniszka lekarskiego wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. Potem garnek odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie odcedzamy wywar przez sito i dodajemy do niego sok z cytryn oraz cukier. Całość należy wymieszać i zagotować na małym ogniu. Gotujemy, aż uzyskamy konsystencję lejącego miodu, czyli około 2 godziny. Potem syrop przelewamy do słoiczków. Termin ważności takiego syropu mija po kilku miesiącach od daty jego przygotowania.